簡単レシピ！火鍋の素で作る麻辣湯(マーラータン)！

辛メーターストアスタッフによるおすすめレシピ✨

 

今回は、巷で大流行中の「麻辣湯」にトライ🍜

お店で食べると中々のお値段になってしまいますが、お家で作れば値段を気にせず好きなだけ食べられますよ！

 

火鍋の素を使えば意外と簡単にできるので、ぜひトライしてみてください！

今回は本格中華の味を楽しめることで定評のある海底撈の「麻辣火鍋の素」を使用しました。

唐辛子、花椒など香辛料がたっぷり入っていて、これだけでお店顔負けの本格的な火鍋が作れる優秀アイテムです🌶

 

それでは、レッツクッキング～🔪🌶

＜材料＞（2人前）

・海底撈 麻辣火鍋の素　全量の1/4程度(50～60g)

・お好きな野菜

・きのこやきくらげ

・練り物

・海老や肉

・春雨

・水　200ml

・牛乳or豆乳　200ml

・ダシダ　大さじ1/2

・市販のごまだれ　50g

・豆板醤　お好み

・すりおろしにんにく　小さじ1/2

・砂糖　小さじ2杯

・お好みでウーシャンスパイス（五香粉）やラー油

 

今回はチンゲン菜と玉ねぎ、白きくらげと黒きくらげ、キノコ、ラム肉、かにかま、モチモチ感が特徴のさつまいも春雨、豆乳を使用しました。

 

調理の前に、、火鍋の素をご紹介🤤

大豆油の中に唐辛子や花椒、6種類の香辛料がゴロゴロ入った香り高い逸品🌶

中々自分では揃えられないので、一つでこれだけ入っているのはありがたいですね。

 

それではスタート！

下準備で食材をカットして、春雨は別茹でしておきましょう。

既定の時間より2分ほど早めにあげておくのがおすすめです。

最初に火鍋の素を香りが立つまで軽く炒めます。

 

香りが立ってきたら水を投入、軽く沸騰させます。

ここでひと手間！スープの舌触りをよくするために香辛料を網等ですくって取り除いておきましょう。

 

お次に具材を投入！火が通りにくい食材からいれていきましょう

ここですりおろしにんにくもIN！！！！

 

具材をどんどん入れて～🍖

 

ダシダもIN！！！火鍋の素の量で味の濃さが変わるので、量を調整してください。

 

具材に火が通ったら、豆乳とごまだれを入れて優しくMIX！

春雨、チンゲン菜を入れて軽く沸騰させます。

 

仕上げにお好みでウーシャンスパイス（五香粉）やラー油をかけて完成！！！！

 

早速いただきます！！！！！！！

具材モリモリなのがテンション上がる～～～🤤💛💛！！！

 

まずは、スープから、、

スパイスの刺激と辛さを豆乳とごまだれがいい感じに調和してくれて、辛いのに、、、箸が止まらない🔥🔥

火鍋の素と出汁の旨味が出ていて、寒い冬に染みる～ 

 

麺は、今回さつまいも春雨を初めて使用したのですが、日本の春雨とは違うもちんもちんの触感にハマりました🍠

スープを吸った春雨も最高に美味しい！！！

最近だと普通のスーパーでも取り扱いが増えてきたので、ぜひ試してみてください。

何よりも自分の好きな食材を好きなだけ入れられるのは嬉しい限り🥺❤️🔥 

 

筆者はハマっている時週3くらいで麻辣湯を作っていたのですが(笑)

お肉をシーフードミックスに、出汁も海鮮系のものに変えるのもお気に入りです！！

火鍋の次の日に麻辣湯にしたり、アレンジの可能性は無限大？

 

ぜひ、みなさん自分好みの麻辣湯を作ってみましょう✨

次の記事もお楽しみに～👋